Skúffukökur

Salvor (Spjall | framlög)
(Ný síða: == Skúffukaka 1 == 250 g hveiti 200 g sykur 100 g púðursykur 4 kúfaðar msk. af góðu kakói 1 tsk. matarsódi 1 tsk. lyftiduft ½ tsk. salt 2 egg ⅔ bolli mjólk rú...)

---

Skúffukaka 1

250 g hveiti

200 g sykur

100 g púðursykur

4 kúfaðar msk. af góðu kakói

1 tsk. matarsódi

1 tsk. lyftiduft

½ tsk. salt

2 egg

⅔ bolli mjólk

rúmur ½ bolli af súrmjólk/AB mjólk

1 tsk. vanilludropar

125 g brætt smjör

Aðferð:

Hitið ofninn í 170〫-175〫. Smyrjið skúffukökumótið með olíu. Bræðið smjörið. Setjið öll þurrefnin (þó ekki matarsódann) í hrærivélarskál og setjið síðan eggin ofan í skálina og súrmjólkina. hræra matarsódanum út í mjólkina Setjið því næst mjólkurblönduna út í, vanilludropana og brætt smjörið. Hrærið rólega þar til deigið er komið saman (u.þ.b. 1 mínúta). Hellið í formið og bakið í u.þ.b. 20-25 mínútur.

Ljóst krem

120 g smjör

3 msk. kaffi

1- 1½ msk. kakó

vanilludropar

flórsykur